【台南漢堡】爆汁松露和牛手打漢堡排6.5oz推薦必點！濃厚松露香氣大加分

現在說到台南，已經不只老屋跟小吃值得走訪，還有好多美食可以挖掘，
就像在開山路上這家【朱熹漢堡】，在IG跟GOOGLE上都有很不錯的評價，
176則評論還有4.6高分，足見即便價位較高，但好品質好口味還是能有好口碑的，

這裡再稍過去就是延平郡王祠 ，旁邊是民生綠園，不太算是觀光客聚集的地方，
下午一兩點卻依舊有八成滿的客人，讓我想等個室內空景幾乎是不可能的任務！

 

【朱熹漢堡】是家小店，古典歐風裝潢的外觀在開山路這邊算是相當顯眼，
不過不像是印象中漢堡店會裝潢的風格，更像是家義式小酒館或義大利麵店，
現在這個年代講求就是這樣文化的衝突感，裝潢像個中式但偏偏要賣義式，
裝潢美式卻偏偏要賣台式，不循規蹈矩不按牌理出牌比較能帶給大家驚喜！
店內空間不大，但從中午到下午兩點要離開，完全沒有等得到有空下來的時候，
氣氛還不錯，整個坐滿有點像是小酒館熱鬧的感覺，雖然裝潢很歐風藝文，
但其實是可以輕鬆聊天的好地方，這樣漢堡吃起來比較感覺不會有壓力。
而且這邊的廚房是隔離式的，所以也聞不到油煙味，整個內用空間相當舒服！
入座以後店員就會到桌邊送菜單跟點餐，覺得店員也是相當熱情又親切。
而這裡主要提供的是「手打牛肉漢堡」，是的，不像一般餐廳還有牛雞豬可選擇，
也不是用牛豬混合的漢堡肉，而是完全手打純牛肉漢堡，價位其實不算便宜，
單點漢堡價位最便宜198元，不過漢堡肉相當紮實，這天吃了幾種都很喜歡。
也有提供加價「升級可樂+薯條」的套餐服務，其他單點點心類價位就親切一點。
如果預算夠的話，其實蠻推薦可以試試最貴的「松露和牛漢堡排 468元」！

 

【限量供應│(單點)松露和牛漢堡排│468元】

以100%澳洲和牛肉手打成6.5oz的漢堡排肉，表面還有烙烤的焦痕，
它們家的漢堡肉都是現點現烤，所以點完餐到製作送上桌真的需要點時間。
裡面除了主角6.5oz漢堡排還有蘆筍跟干貝，再加上自加調製的松露美乃滋醬，
漢堡肉真的是非常厚實，從外面還不太看得出來，雖然已經聞得到香氣，
但一切開整個肉汁爆流出來，香氣也隨著熱氣騰散，整個光看斷面就餓了，
帶著肉汁的漢堡肉建議先切塊試試原味感覺一下純粹油脂與軟嫩肉質的美味，
接著第二種就是沾點松露美乃滋，讓松露醇厚的香氣將整塊牛漢堡肉大升級，
不管是份量或美味度真的是無可挑剔，唯一的缺點就是不小心會一下就吃光光了！

 

【招牌朱熹漢堡6oz│單點258元 套餐318元】

如果覺得上面的和牛漢堡排價位稍高，那麼建議點這份也非常好吃！
如果以漢堡肉來說只少了0.5oz，但裡面的調味還多了墨西哥辣椒、美生菜跟蕃茄，
取名叫「朱熹漢堡」可是其來有自的，因為一大口咬下整個肉汁真的會JUICY啊！
口感紮實而且香氣也不錯，當然上面的和牛還是勝(畢竟也比較貴是當然的啊)
但這款的肉質口感也很不錯，加上適量墨西哥辣椒的調味，辣度微微的溫和，
本來以為先吃了上面的松露和牛漢堡排其他就會無感，結果好吃度還是很棒啊！

 

【花生醬紐牛堡3oz│單點198元 套餐258元】

花生醬+牛肉漢堡完全是漢堡搭配的不敗組合，特別是它們家花生醬還滿出來，
雖然漢堡肉比起上面兩款小了3oz，但我覺得看起來厚度還是相當實在的，

這個的牛肉不會爆汁，但也不會乾，紮實手打感加嫩香口感還是很不錯吃的。

 

【泡菜醬紐牛堡3oz│單點198元 套餐258元】

這個其實也不錯，不過就比較看個人口味接受度，因為也要喜歡韓式泡菜，
帶點微微辣，但如果泡菜能再更多些讓口感更豐富還有口味特色更強烈會更好。

 

【單點│香辣小雞排│58元】

這個點心跟香辣炸雞堡大概是店內唯二兩種非牛肉餐點，不過這個沒有很大塊，
外層酥香肉質不乾柴，吃起來辣度算剛好，朱熹的辣度都控制得挺大眾的。

 

【飲料│激浪35元│美國沙士45元(點套餐可折5元換)】

我沒什麼在追汽水品牌，所以第一次認識「激浪」，原來是百事可樂的飲料，
喝起來是檸檬口味的汽水，網路上不少人喜歡跟推薦！美國沙士也是第一次喝，
跟黑松沙士真的很不一樣，我覺得汽泡感沒這麼強烈，甜度稍高些比較溫和點。

 

有點意外好吃的漢堡小店，不管是想拍網美照或想要好吃漢堡都能得到滿足，
價位稍高但品質還挺不錯，是吃完會想念的好味道，很推薦可以來試試！

 

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◎介紹店鋪：[朱熹漢堡│中西區]
◎地址：台南市中西區開山路14號
◎電話：06-2237168
◎營業時間：10:30Am-08:30Pm
◎消費提醒：「松露和牛漢堡排」每日限量供應
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文章出處： 橘子狗愛吃糖