【台中人氣小吃 】鵝肉好肥嫩～鵝肉冬粉
每次來到柳川附近的大誠街，都會被黃記鵝肉冬粉門前滿滿的人潮給吸引，生意未免太好了吧！不過經過黃記的時間點不是肚子已滿、就是心有所屬，總是沒機會停下來好好吃一頓，只能說黃記鵝肉與我倆沒緣份(嘆氣)
前幾天突然想念陳記涼茶的甜酒釀湯圓，在找中華夜市 附近美食時，熊熊想起黃記鵝肉冬粉這間人氣小吃一直沒吃過，就趁這次來看看黃記鵝肉是不是真如傳說中的厲害啦~
黃記鵝肉冬粉在大誠街58號，黑夜開車過來看板最亮的那個就是啦！即使平日晚上生意依舊強滾滾，好在換桌速度也頗快的，大約稍等10分鐘就可以入座
餐廳左右兩區分成左邊外帶區與右邊內用區。要內用的客人記得先跟點餐的姐姐要菜單，填好菜單遞給她再報人數就可以等叫號。叫到號碼後先別急著走開(拉住衣角)，拿菜單在結帳區結完帳才可以入座嘿
內用座位分成一、二樓，環境有裝潢整理過，簡單乾淨~
餐具醬料自取，醬料有兩種：蒜味沾醬與鵝油朝天椒。蒜味沾醬淡甜微鹹的滋味跟鵝肉、米血都很搭；鵝油朝天椒真的頗有辣勁，記得不要一開始就豪氣的全下，以免吃到熱淚盈眶這樣
黃記鵝肉的菜單如下，鵝肉可選擇前段、後段、去骨小腿肉跟半隻，後段的肉質較肥，也相對較嫩，就看個人喜好挑選囉~
店員上菜速度頗快，我們在入座後沒多久的時間，餐點就一一報到了，灰常有效率
鵝肉(後段/有腿)，一份300元。後段鵝肉大部分是連皮帶肉，最末端會有幾塊就單純只有肥嫩鵝皮，對於怕肥肉的人來說可能會 Let it go ！不過如果是連皮帶肉的部分，肉質軟嫩不乾柴，咀嚼中還有淡淡的肉汁甜味，好吃耶
怪咖VC不太吃鵝肉，我本來很擔心這盤只有我跟紅豆2人吃不完，還在想著待會兒是不是得打包，想不到一位老媽搭配3歲多的小女孩，竟然掃盤，連一塊都不剩…………我們……是不是該來去跑個操場
米血(乾)，一份40元。米血有比我想像中的不粗糙，本來以為會是帶纖維感的那種，沾醬吃還不賴~
高麗菜，一份40元。高麗菜加了很多蒜頭去下爆香，脆口有香氣，但吃到碗底會稍油一點~
鵝魯肉飯，一碗30元。鵝肉燥還有加了香菇下去燉滷，味道不死鹹微甘，抹賣呷~
清冬粉湯，一份30元。味道清甜爽口，湯頭不夠都可以再續~
樓梯間寫著黃記鵝肉冬粉的歷史故事，從1980年創立至今也快40個年頭了呢
這次在黃記吃到的鵝肉果然是肥嫩多汁，好好食！難怪每次經過生意都這麼好，不過部位不同肉質也略有差異，記得先做功課，挑自己喜歡的嘿~
【消費資訊】
【消費資訊】
消費時間：2018年11月
此次每人平均消費：一人約220元
此次每人平均消費：一人約220元
【商家資訊】
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