MJ-BOX的休閒旅遊奇聞

英國《餐廳》雜誌昨天公布，年度全球50大最佳餐廳，去年爆發集體食物中毒事件的丹麥餐廳Noma，重拾冠軍寶座，擠下去年奪冠的西班牙羅卡兄弟餐廳，不過西班牙強勢包辦前十名中的3個名次，亞洲地區有7家餐廳進榜，台灣主廚江振誠在新加坡開的餐廳Restaurant André，名列第37，比去年上升1名，而泰國曼谷的Nahm排名第13，是亞洲之冠。>> 切薄的大頭菜，覆蓋在香菇蟹肉球上，搭配烤過的日本洋蔥，淋上蒜苗油當醬汁，一道料理宛如藝術品，不說你不知道，這是出自台灣主廚江振誠之手。米其林三星主廚江振誠：「我覺得料理它不是一個技術，不是一個技巧，它是歷史跟人文。」 江振誠在新加坡開的餐廳Restaurant André，充滿早期夜上海氛圍，講究純淨獨特的做菜哲學，在英國《餐廳》雜誌公布的年度全球50大最佳餐廳，排名第37，而奪下第1名的在丹麥。       大會主持人：「2014全球最佳餐廳又是Noma。」 去年因為集體食物中毒事件，將寶座拱手讓人的Noma，善用當地食材，烹調北歐料理，梭鱸魚煨高麗菜、野鴨佐洋梨是招牌菜色，在這裡用餐，1個人要價將近8千元台幣。 而去年摘冠的西班牙羅卡兄弟餐廳，今年屈居第2，把加泰隆尼亞料理發揮到極致，今年和去年一樣，亞洲有7間餐廳上榜，位於曼谷、主打泰式料理的Nahm餐廳，是今年亞洲之冠，排名第13。 幾乎和美食聖經《米其林指南》齊名的英國《餐廳》雜誌，每年都會找來900位國際專家，評選出全球最好的50家餐廳，成為各地饕客朝聖首選。      

曾與大海搏鬥的打漁郎陳夫川，跟多位鄉民攜手復育瀕臨滅絕的綠島原生種「鐵炮百合」，5月進入開花期，4年來他們撒下希望種籽已在草原陸續綻放，等待遊客尋幽攬勝。 挽救瀕臨絕種「鐵炮百合」，台東縣自然與人文學協會於民國100年起透過勞動部多元就業開發方案協助，讓在地住民參與。     這項復育工作迄今已協助20位綠島在地住民創造就業機會，現年60歲曾是討海人陳夫川說，復育過程雖然繁複，但能重現百合美麗，讓他很有成就感。 鄉民李惠珠、鄭陳石花、王李芳芬也說，參與復育工作將每株種子視為自己孩子細心呵護，每次看著種子一點點長大，心情也會跟著快樂起來。 文史工作者林登榮表示，「鐵炮百合」是綠島特有原生種百合，原在綠島草地與田間隨處可見，多年來受到島嶼開發，農耕地減少，商人大量收購百合鱗莖製成藥材，數量不斷驟減，4年前更僅剩危崖陡壁才能覓到芳蹤。   中時電子報    

民眾到香港，滿足口福是必「遊」的要務，香港除了有米其林推薦的美食外，更有許多幾近或超過一甲子歲月的美食，是到香港不得不體會的香港風情，香港的店面相較台灣來說，真算是熱鬧有趣，除了店面不大外，具口碑的店家，真可稱得上門庭若市、人聲鼎沸，好不熱鬧的景象，這種香港特有的飲食風貌，真算一大特色！如鏞記、陳勤記鹵鵝飯店、蘭芳園、金鳯茶餐廳、添好運，都是相當具知名度的美食名店，是談到香港時，必「道」的美食名店！      民眾到了香港，如果從來都沒有到茶餐廳感受一下奶茶等美食，基本上就不太算真正到過香港了，茶餐廳除了大家耳熟能詳的「蘭芳園」首創「鴛鴦」俗稱絲襪奶茶的香港式濃滑奶茶外，位於香港灣仔春園街的金鳯茶餐廳也是體驗香港傳統茶餐廳的「名店」之一，更是到了灣仔必設計的景點之一，1956年開業的金鳯茶餐廳，是香港第一家以原裝凍奶茶打出名號的餐廳，所謂的原裝，就是沖好之後直接冷藏不加冰塊，不怕被冰塊稀釋，保證連最後一口享受的都是原味的美好滋味。 金鳯茶餐廳的不加冰的凍奶茶、咖啡最為出名，香醇好喝，然後再點一份法蘭西多士(在香港稱吐司為「多士」)、蛋撻、火腿焗雞批、鮮牛油菠蘿包或雞蛋牛肉三文治等，都是不錯的選擇，亦可來一客早餐套餐即能完全感受一下香港的早餐文化！ 另外，到香港也要感受一下燒鵝美食，講到燒鵝多數人會想到「鏞記」，「品鵝」除了鏞記外，位於上環皇后大道西的陳勤記鹵鵝飯店，也是令人食指大動的餐廳，陳勤記是上環老字號知名潮州菜小館，深受當地人喜愛，也獲選為2012年米其林車胎人推介美食餐廳。包括招牌滷水鵝、沙嗲牛肉芥蘭、菜脯玉蘭炒米粉、上湯豬雜麵、蠔仔肉碎粥、蠔餅等都是到此必點的美食。       陳勤記的鹵鵝飯店中，最讓人津津樂道是已超過半世紀鹵水汁，汁的配方已是「爺」字輩了，至今也快一甲子了，傳到第三代了，更是集千萬隻鵝的精華匯集而成！陳勤記用的是平頭鵝，適合香港人口味，入口香料味重，對喜愛清淡的民眾來說味道略略偏重，但不會死鹹，入口有八角、丁香餘味，吮指好滋味！ 在這除了滷鵝外，還有一項熟客必點招牌就是蠔仔粥(台灣稱為蚵仔粥)，尤其在入秋之後，蚵仔特別肥美，再加上豬骨熬成的湯底，相互襯托，更讓這碗粥突顯出鮮美的好滋味！然後最後一定要點一道「返沙芋頭」來做為用餐完美的句點，此道甜品炸芋頭條表面裹糖粉結晶，脆酥的糖粉加上綿鬆的芋頭，口感令人回味

4月有櫻花季，6月有端午連假，夾在中間的5月形成旅遊淡季，業者訂單量少了1-2成，因此旅行社、航空業紛紛降價搶客，國內去澎湖看花火節，最低下殺到4千6，幾乎是等於買機票送住宿，想玩水去關島自由行4加1天，也下殺到1萬6，價格跟去年同期相較約少1-2成，能省3、4千元左右。       澎湖花火節4月中開跑，航空「趁機」搶客，復興飛馬公往返台北高雄，每天各增開2班，旅行社也跟進拚淡季，打出澎湖4天3夜、4千6有找，但班機是午去早回。旅行社業者謝侑融：「櫻花祭過後5月份、6月份，其實是出遊最便宜的一段時間，是我們旅遊業所謂的淡季。」 5月行程旅遊大淡季，國內外出遊紛紛降價，國泰港龍推限時好康，5月1日前下手，飛吉隆坡未稅6千3，倫敦則是1萬5，不過也限定5月5日到6月29日出發，選5月到東南亞玩水也有便宜撿，巴里島5天機加酒，含稅2萬6有找，長灘島早去午回，4天自由行，也只要2萬，價格都比去年同期便宜1到2成，遠一點去關島4加1天，也下殺1萬6。       旅行社業者謝侑融：「端午節連休，那五一(勞動節)的話，也勉強算是個連休，碰到這種連休假期的話，價位通常會往上調一點點，例如價差可能到1500到1000左右。」 想要連假出遊，恐怕還是會加價，旅行社5月訂單比4月減少1到2成，業者降價求客，選在下個月平日出遊，至少能省3千以上，當作血拚基金。  

我們在喀什米爾絕大多數的時間，都是在街頭巷弄遊走，幾乎每個轉角處，都會看見讓人耳目一新的事物。所到處，總是吸引當地居民對我們投以充滿好奇的目光，那樣的好奇，也是我對這個城市的好奇。 Where are you from? Taiwan. Thailand? Taiwan. Thailand? Taiwan. Oh,Bangkok!       喀什米爾（Kashmir）旅行的途中，一路上我都會被當地人問到，從何處來？可能因為這裡鮮少台灣旅客前來，大多數喀什米爾人對台灣沒有概念，幾乎每次我回答Taiwan，都會被對方複誦一遍Thailand。 一開始，我還會解釋，台灣的地理位置在那裡？是怎麼樣的一個地方？到後來，當我說Taiwan，還是被誤以為是Thailand時，我乾脆回答yes。 喀什米爾位在印度北部，靠近喜馬拉雅山脈，對夏日酷溽的印度來說，是避暑聖地。當地有領土爭議，攻擊活動頻傳，巿中心幾乎三步一崗五步一哨，到處都是荷槍實彈的軍人和警察，我們到的隔天，當地報紙就報導了一起衝突事件，兩個警察因此殉職。可能因為這樣，在喀什米爾看不到什麼外國人，尤其看不到歐美等西方臉孔的外國人，來喀什米爾的觀光客，大多是來自其他地方的印度人。 居民熱情攀談 喀什米爾人對外國人非常好奇，也非常熱情，走在街上，隨處都會有當地人過來攀談，有的是想要兜售喀什米爾最有名的羊毛圍巾，有的就是純粹的和你聊天。 這趟旅行，是我和哥哥、妹妹，兄妹第一次一起出國旅遊。有一次，妹妹和妹夫在喀什米爾首府街邊的一家銅器店看銅器，我和哥哥則走進旁邊的巷弄閒逛。這時，兩個騎著腳踏車的小男孩好奇地圍在我們身旁，想和我們聊天，我邀他們拍照後，小男孩向我要手機看照片，一拿到手機，就開始在手機上試著找遊戲玩，滑手機滑得可靈活了。 原來這對小男孩是表兄弟，住在一起。年紀較小的男孩好奇又大方，問了很多問題，問我的父母親現在在哪裡？問我有幾個兄姊妹？當我說我的妹妹在街的另一頭時，他立刻拉起我的手，要我帶他去認識我妹妹，他一看到我的妹妹，就立刻拉著她的手，又走回了原來聊天的巷弄。 聊了一會兒，這對表兄弟的母親們也加入了聊天的陣容，原來，我們就站在他們家的門口。兩個女主人很熱情地邀我們到她家坐坐。她們家是一個附有小庭院的二層透天厝，傢俱陳設很簡單，但空間還算寬敞，看

東西文化薈萃的香港，有著千變萬化的風貌。習慣了走訪旅遊書中的餐廳，想要換個口味、深入個性小店嗎？香港在地人最愛的人氣小吃，有獨具一格的滋味，就連明星們也聞香下馬，到底這些地道美味有多靚？ 銅鑼灣的大坑，過去沒有太多人熟悉這裡，近年不少好餐廳開設在這一帶，也得到了熱烈迴響，許多老餐廳，則是人客川流不息。 位在大坑的民聲冰室，似乎是吃冰消暑的地方，但如果這樣想當然就錯了，「冰室」不是賣冰，而是香港餐廳的老式說法。有心的老闆喜歡在傳統中加入新觀念，例如別人用蝦仁蒸雞蛋，她則使用螃蟹，還引起同業的模仿，怪不得如陳奕迅、何韻詩、余文樂，也都成為座上賓。       港式撈麵滋味無窮，如果你愛撈麵，那絕對不容錯過順興車仔麵茶檔，因為，就連鍾楚紅和劉青雲都來嘗鮮。美味的魷魚、大腸、牛雜，全部都是老闆親自料理，淋上特製辣汁，吃一口，食材與醬汁融合成為味蕾的豐富饗宴。除此，順興的滑蛋飯也是一絕，不管你餓不餓，鐵定要點上一份。 粥，是粵式美食的特色，而現點現做的大分量粥品，則要到康記粥店大快朵頤一番。腸粉也是店中的人氣美食，現點現蒸，絕不含糊，而即便是炒麵，也會加入大量的豆芽菜，因為老闆堅持：一定要多才對味！表現出大方的氣度。 遠離人潮的享受，有另一種美感，品嘗傳統小吃，是耐人回味的風尚旅程。 聯合線上企劃      

以搭乘豪華遊輪方式，一次前往澎湖、金門、馬祖，體驗台灣三個兼具人文、自然景觀與戰地風光的美麗島嶼。而在飽覽離島陸上美景之餘，也能在遊輪上享有五星級飯店的食宿品質。這樣悠閒舒適而不用拉車勞頓的旅遊安排方式，相信是許多人心目中帶父母長輩一同進行溫馨之旅的最理想行程。      金門是個具備悠久歷史文化與充沛觀光資源的美麗島嶼，擁有罕見的軍事歷史設施、濃厚的閩南古厝風情、熱鬧的民俗宗教活動與豐富的生態山海景觀。馬祖更擁有媽姐巨神像、 北海坑道 、芹壁聚落、東引遊客中心等知名景點，而季節賞鳥、生態探索及戰地巡禮更是極具吸引力的觀光主題。如果要進行澎湖深度旅遊，9月是最好的季節，知名景點如全台灣歷史最悠久的媽祖廟－ 澎湖天后宮 ，及 順承門 、 四眼井 、 觀音亭 、 水仙宮 等，都值得和長輩一起同遊。 海外台商旅行社於國內旅遊業界首創獨家承包太陽公主號遊輪20天，訂今年9至10月規畫推出包括台灣離島遊輪行等5套不同航程，打造深具台灣特色的遊輪旅遊行程。其中的「台灣離島遊輪五日遊」，將於9月27日於 基隆港 出發，於10月1日返回 基隆港 。提供中文環境的遊輪服務，年長者講台語也通。全天候餐點服務，多樣化的船上活動及設施，同時滿足不同年齡層的休閒需求，是真正可以同享天倫之樂的海上精緻之旅。         公主遊輪以往多做為阿拉斯加、歐洲等地區的觀光交通工具，海外台商旅行社今年承包其旗下最尊貴的遊輪－太陽公主號20天，國人不用大老遠飛到國外，就可享受到頂級遊輪的高級享受。台灣離島遊輪五日遊行程採全包式團費，遊輪上的食宿與岸上觀光全包，不必分心處理各種稅、小費。 中時電子報

屏東縣黑鮪魚文化觀光季即將在05/03登場，活動將至06/30止，此時將正式進入倒數計時，縣府延續去年結合櫻花蝦設計的「夏季櫻花戀」主題，在東港鎮內佈置櫻花燈飾、愛情主題花圃、櫻花戀椅等，妝點出浪漫的氣息，讓東港展迷人面貌！ 觀光傳播處表示，黑鮪魚季加入新主角「櫻花美眉」後，藉由櫻花美眉與黑鮪魚「奇哥」漫遊東港介紹在地的景點及特色，包括鎮海宮、海之坵、東港溪堤岸、東港漁港漁產品直銷中心（華僑市場）及光復路日式木橋、安全島公園等六大景點，妝點佈置，呈現不一樣的東港。      現在走進東港鎮，沿著光復路海產街大排已經可以看到粉紅色的櫻花燈籠，像似朵朵紅櫻倒映在水面上，加上兩岸綠蔭，形成美麗景緻，教人驚艷，入夜後燈籠點亮更彷如月上柳梢頭，成為「櫻花戀道」；而光復路安全島公園上有黑鮪奇哥與櫻花美眉立面拍照區，還有櫻花戀椅，是情人相約的好去處。 銜接東港鎮與新園鄉的進德大橋，紅色提籃式橋身與東港溪堤岸相呼應，縣府在堤岸人行步道規劃「心橋驛站」，在這裡可與美麗的虹橋合影；登上海之坵頂端可以360度環視景色，遠眺大武山、小琉球，近看東港溪、高屏溪出海口及從海面作業返回的漁船，縣府在坵頂佈置了愛情主題花圃，象徵「愛情海洋」，夜臨時分愛的花型心燈點亮之際，顯現出心心相印浪漫的氣息。         鎮海宮是東港祭祀七角頭廟宇之一，東隆宫每三年一科的迎王平安祭典就是在鎮海宮旁的鎮海公園進行請水和送王遊天河（燒王船）的儀式。縣府印製了「幸福情柬」，供民眾免費索取寫下祝福，可繫於鎮海宮前十二生肖圓型大護欄。 觀光傳播處建議，逛完這些景點，不要忘了到屏東縣內最大的海鮮零售市場─東港漁港漁產品直銷中心（華僑市場），這裡有各式各樣的現撈漁貨及風味小吃，可以讓人大飽口福。樓頂則有觀海平台，到了晚上還可以欣賞到七彩炫麗的光雕展演秀！   旅遊經  

《中國國家地理》“中國最美的地方”之中國最美五大沙漠 巴丹吉林沙漠腹地(內蒙古) 塔克拉瑪干沙漠腹地(新疆) 古爾班通古特沙漠腹地(新疆) 鳴沙山、月牙泉(甘肅) 沙坡頭(寧夏)  巴丹吉林沙漠腹地(內蒙古)  巴丹吉林沙漠位於我國內蒙古自治區阿拉善右旗北部，面積4.7萬平方公里，是我國第三、世界第四大沙漠，其西北部還有1萬多平方公里的地域至今尚無人類的足跡。一般海拔高度在1200～1500米之間。  奇峰、鳴沙、湖泊、神泉、寺廟堪稱巴丹吉林“五絕”。受風力作用，沙丘呈現滄海巨浪、巍巍古塔之奇觀。巴丹吉林沙漠占阿拉善右旗總面積的39％，相對高度200～500米，是中國乃至世界最高沙丘所在地。寶日陶勒蓋的鳴沙山，高達200多米，峰巒陡峭，沙脊如刃，高低錯落，沙子下滑的轟鳴聲響徹數公里，有“世界鳴沙王國”之美稱。沙漠中的湖泊星羅棋布，有113個之多，其中，常年有水的湖泊達74個，淡水湖12個，總水面4.9萬畝，湖泊蘆葦叢生，水鳥嬉戲，魚翔淺底，享有“漠北江南”之美譽。沙漠東部和西南邊沿，茫茫戈壁一望無際，形狀怪異的風化石林、風蝕蘑菇石、蜂窩石、風蝕石柱、大峽谷等地貌令人歎為觀止。生動記錄狩獵和畜牧生活的曼德拉山巖畫，被稱為“美術世界的活化石”。                  塔克拉瑪干沙漠腹地(新疆)  塔克拉瑪干沙漠位於塔里木盆地中心，東西長約1000公里，南北寬約400公里，面積33.76平方公里，僅次於非洲撒哈拉大沙漠，是世界第二大沙漠，“塔克拉瑪干”維吾爾語意為“進去出不來”，又稱“死亡之海”，傳說很久以前，人們渴望能引來天山和崑崙山上的雪水澆灌乾旱的塔里木盆地，一位慈善的神仙有兩件寶貝，一件是金斧子，一件是金鑰匙，神仙被百姓的真誠所感動，把金斧子交給了哈薩克族人，用來劈開阿爾泰山，引來清清的山水，他想把金鑰匙交給維吾爾族人，讓他們打開塔里木盆地的寶庫，不幸金鑰匙被神仙小女兒瑪格薩丟失了。神仙一怒之下，將女兒囚禁在塔里木盆地，從此盆地中央就成了塔克拉瑪干大沙漠。  塔克拉瑪干沙漠流動沙丘面積廣大，沙丘高度一般在100-200米，最高達300米左右，沙漠腹地，沙丘類型複雜多樣，複合型沙山和沙壟，宛若憩息在大地上的條條巨龍；塔型沙丘群，呈各種蜂窩狀、羽毛狀、魚鱗狀，變幻莫測。沙漠腹地有兩座紅白分明的高大沙丘，名為“聖墓山”，它是分別由紅沙巖和白石膏組成的沉積岩