濃濃日本味！ 赤嵌樓周邊 日式小吃林立

台南就以小吃聞名，其中因為台灣早期受到日本統治，文化薰陶，來到台南赤嵌樓附近，在地小吃也充滿濃濃日本味，有日式料理店，採用源自於日本的燒烤方式，使用備長炭，高溫炭火所住肉質鮮甜，還有配料充滿濃濃日本古早味的鍋燒麵店，都是不少觀光客來到台南赤崁樓指名的特色美食。

  

走訪台南赤坎樓附近掛著的燈籠以及裝潢風格，經常讓觀光客以為來到日本，台南早期因為受到日本統治文化薰陶，在地小吃無不充滿濃濃日本味。

鮮嫩的雞肉透過炭火均勻受熱，光看就讓人食指大動，而使用的炭火可是源自於日本烤法使用備長碳，光是生火就不容易，但也能因為超高溫，讓架上的肉質保有原來的甘甜和鮮美也能瞬間鎖住肉汁。

  

在日式風格的小屋裡品嘗日式創意料理吸引顧客上門，想找日式風味，其中這家鍋燒麵店光用料就有著濃濃日本古早味。日式麵條、烏龍、炸天婦羅，還有一整尾的炸蝦，是不少國內外遊客指名的日式風味，飯後甜點一樣來到赤坎樓週邊，這家濃濃日本風格的霜淇淋店。

強調不加一滴鮮奶的純水果霜淇淋，拿著它在日式裝簧的店門口，坐在板凳上品嘗，一口口沁涼的冰品，赤坎樓週遭日式風格小吃各有特色，也讓慕名而來的國內外遊客有著更多選擇。東森新聞