每日湯頭當天現熬 湯頭鮮甜 瓏澤拉麵～長崎野菜拉麵＆柚香鹽味拉麵＆麻油黑蒜拉麵

瓏澤拉麵

在一個洗車場的地方，

每天晚上都有一個日式拉麵，

相當特別~也很吸睛~

現在邁入秋冬之際，

快來吃吃看室外吃熱騰騰拉麵的感覺吧！

當您來到這個位於一個洗車場地方， 在夜晚有個燈火明亮的亮點，
有一個日式拉麵的攤位在這裡。
攤位很像傳統日式拉麵風格喔~

先來帶大家看一下這家日式拉麵的菜單喔~
最近有出新的口味喔~ 柚香鹽味拉麵/麻油黑蒜拉麵~
沒吃過的朋友，都可以隨意點點看~
有吃過的朋友，可以嘗試吃吃看新的口味喔！
這家瓏澤拉麵特色， 每天食材都當日去市場購買，
並且當天現作，
所以吃起來相當新鮮，
而且每天湯頭都是當日現熬，
沒有過多的添加調味料，
所以吃起來不會很鹹，
而且每個拉麵都可以依個人喜歡吃的鹹度都調整，
以符合每個大眾需求喔！
這次我們依序點了長崎野菜拉麵、柚香鹽味拉麵、韓式泡菜、豆芽菜、時蔬野菜、麻油黑蒜拉麵。 這家拉麵店還有一個小秘密，就是豆芽菜沒在菜單內喔~
要怎樣才能吃到豆芽菜就是只要點一份拉麵，
就可以免費吃到店家招待的豆芽菜喔~

要來開始介紹餐點部份喔~ 第一種拉麵:麻油黑蒜拉麵

麻油黑蒜拉麵看起來它的料好多喔~
有海帶、袓傳糖心蛋、叉燒肉片兩塊、還有一些配菜喔~
而且蒜有三顆，而且都是客人自己現壓， 喜歡吃濃郁還是淡淡的蒜味，都可以由客人自己決定喔！
自己擠出蒜末，感覺有做料理的感覺~

先來說說最吸睛的兩快大炙燒肉片，
叉燒醃製過程是由老闆親自醃製，
而且是用五花肉醃製而成，
吃起來不會有任何肉腥味喔~
而且它的炙燒肉片厚度相當適宜喔！

裡面拉麵麵條，相當的Q，也很多汁~ 而且份量也相當足夠。
湯頭喝起來不會覺得油膩，
不會有肉腥味，
加上蒜後也不會失去原本湯頭本身味道！

接下來另一個拉麵長崎野菜拉麵~

這個口味，很適合喜歡吃蔬菜或當天想吃多一點青菜的人可以點~
希亞先來說一下它的麵條， 雖然希亞拍照拍了很久，
但就算吸收到很多湯汁，
吃起來不會覺的糊掉，
一樣滿Q彈好吃喔！
另外希亞最愛就是它們家的糖心蛋， 蛋黃是濃稠的，而且蛋很香，味道也足夠，
咬一口可以嘴巴裡會有著濃濃的蛋香。
最後是這個拉麵裡的幾樣配菜，其實也滿多的食材的~有海帶、木耳、蕃茄、海苔、青菜等等， 這些食材聽老闆說都是每天去建國市場買回來的食材，相當新鮮喔~
最後這一個口味則是外帶出去，柚香鹽味拉麵，
其實這個口味是老闆新發明口味之一，
這碗拉麵與其他口味拉麵相比卻多了玉米~
下張圖片就是店裡的單點小菜之一『韓式泡菜』。
這個新口味柚香鹽味拉麵，其實原本想說它名稱有鹽味，
想說會不會特別鹹，後來發現並不會喔，
味道來說我覺得相當爽口，因為有柚子味，而且能讓湯頭變得爽口。

最後希亞要介紹單點小菜喔~ 第一個是韓式泡菜，
這小菜也是老闆自己做的喔~
吃起來帶有一點酸，辣味十足，
如果當天想吃日試又想吃韓式，
可以嘗試吃拉麵外加點一個韓式泡菜小菜來吃，滿足一下自己。

另一個小菜則是時蔬野菜， 其實份量大概是1-2個人量，
這是我們當天吃的時蔬野菜小菜，
吃的時候，所有青菜吃起來滿新鮮的，
而且都不會看到菜煮久變爛或不新鮮隔夜菜~

希亞介紹了那麼多，要來總結評比一下~ 用餐環境因為他是室外，雖然可以體驗室外吃拉麵的感覺，
但是如果遇到超級大熱天，又加上吃著熱騰騰的拉麵，會有暴汗的快感，
如果喜歡這樣快感的朋友可以來嘗試，
但是對於不喜歡吃東西流汗的朋友，
可以找一天覺得有著微涼的氣候，前往去吃這口味不錯的拉麵。
但希亞覺得現在己經開始邁入秋冬，真的會很適合在戶外吃這熱騰騰的拉麵~
至於服務雖然是老闆和老闆娘兩人，但是希亞覺得老闆和老闆娘超級親切滴，
會很熱心的推薦菜單內容，還有每個餐點的口味是如何的，相當用心滴！

在最後希亞想跟大家分享一下，
老闆拉麵上的叉燒，吃起來雖然薄薄滴，
但有特別用火去炙燒，
所以吃起來跟外面不太一樣，
因為有用火把肉裡多餘的油逼出，
所以吃的時候不會覺得油膩。
至於老闆叉燒整個製作流程就是老闆的商業機密，
想知道的可以去問問老闆喔～～
最後這次希亞拍照拍的有點久，
但是開動的時候，竟然拉麵還是熱的～
後來老闆透露，
因為他們客人的碗都有用熱水消毒，
這樣作法也可以有保溫效果喔！
最後這次在大熱天去拉麵，真的對於希亞是一個很特別的體驗喔～ 希亞再次提醒大家，因為老闆和老闆娘每天都要去買新鮮食材，然後要熬煮湯頭，
所以準備完畢差不到就是下午以後～
因此他們的開店時段只晚間的18:00~22:00~
而且湯頭是每日現熬，都有限量，賣完就沒有，想吃的話，可能要早點去吃喔！
有時候生意很好就會提早賣完了！

 

店家相關資訊：
瓏澤拉麵
地址：台中市西區美村路一段577號(車嘟來洗車場)
電話：0966-688-205
營業時間：18:00~22:00