台中鮮活水產日式料理。連老饕都誇獎鮮到沒話說!。水森水產(附最新菜單)。現撈活水產週三六去吃貨最多
愛吃新鮮貨的朋友有口福了，今天要分享一家鮮活美味~水森水產
每週進貨四次、四個水族箱裡頭都是新鮮海味，吃到口的超新鮮，連老饕都讚不絕口!
首圖這一盤生猛海鮮爐端燒只要399元，想不想吃??
水森水產位在大墩十一街，靠近大聖街口，地點很好找
旁邊就有收費停車場，騎樓有空位也可以停
一進門就是一長排的板前座位，三位日式料理師傅操刀
可以近距離欣賞師傅刀工與料理秀
水族箱有4個，裏頭都是漁船進港就直送的新鮮水產，另外還有大文蛤、大生蠔、北寄貝等漁獲
還有現在正當令的沙公、沙母、處女蟳，在水森水產也能吃到
想要知道最新進貨有什麼好料?他們粉絲團上都有最新動態公告，請隨時追蹤水森水產粉絲團
看看店長隨手一抓的鮮活水產，體格碩大之餘，還是活跳跳的呢
水森水產的貨源都是漁船進港就直接進貨，可以吃到台灣、日本、國外的鮮活水產
到水森用餐一定要點這些現撈的鮮活海味
店長都會一一介紹檯面上及水族箱中的進貨有哪些，適合做成哪種料理法，看的每一樣都好想吃啊…
每逢週三五六日都是漁獲較多的時候，老饕想要吃到比較多貨源，最好挑週三週六去最齊全
二樓環境
一樓是板前座位區，二樓則是四-六人方桌以及包廂
服務生很親切，巡桌巡的蠻勤的，服務還不錯
二樓還有兩間包廂，可坐8-10人
中間有隔間門可以打開，最多可容納20人
以單點為主，主要是日式料理，比較特別的是食材非常新鮮，幾乎都是活物
也有推出商業午餐定食，價位依食材等級280~780不等
吃海鮮當然要來杯生啤酒
這樣一大杯好喝順口的沖繩生啤酒只要100元
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)
蘿蔓馬糞鮮魚卵 260元
長長的蘿蔓葉上面先鋪了醋飯，上面蓋上滿滿的馬糞海膽，還有鮭魚子點綴，視覺上很豪邁
日本馬糞海膽非常甜，一入口就化開，加上泡過特調醬的鮭魚卵，咬開滿嘴的鮮味
第一道沙拉就令人讚不絕口!
馬蹄蛤(附蜆湯) 250元
這馬蹄蛤實在是大得驚人!!!
別以為大顆肉質就會老，蛤肉可是很嫩Q呢
而且沒有腥味，味道很甜，吃完一顆超補的XD
旁邊那碗蜆湯千萬不要浪費，雖然加了蔥花滋味不錯，不過很鹹要再加水稀釋比較喝的下
商妮發現水森水產的食材因為非常新鮮，不論生食/蒸/烤都很美味
鮮味龍蝦海鮮粥 單人份260元/4人份 550元
我們人多點4人份，大概可以盛到8碗滿滿的海鮮粥
一份有一整隻珠龍蝦，龍蝦緊實Q彈味道好甜，肉質還是比草蝦、明蝦好吃許多
除了龍蝦鮮甜之外，還有魚肉、花枝、蛤蜊，鮮味通通被米粒吸收，一湯匙大口吃滿嘴的海味真是過癮
生猛海鮮爐端燒 399元
有王功鮮蚵(可生食)、九孔鮑、牛奶貝、風螺、竹蛤鋪滿滿的海鮮(食材以當天進貨為主，不一定一樣)
通通是活的唷，這樣一盤上桌自己烤只要399元，實在是太超值了，也是推薦必點
蠑螺 350元
這盤蠑螺也是活的，照片中可以看到還沒縮到殼裡的螺肉
很多人不知道蠑螺，就是過年伴手禮經常出現那個粉紅色螺肉罐頭，有吃過的朋友就知道這種螺肉非常甜
超級新鮮的生猛海鮮擺上烤盤，一盤擺不下分兩次烤
以前吃竹蛤都是火鍋，還沒有吃過燒烤鮮活竹蛤
沒想到肉質Q彈而且鮮甜好吃，比常吃的蛤蜊還要好吃耶
王功鮮蚵上桌時已經去殼，直接上烤網就可以吃了
新鮮肥美的肉質，完全不必沾醬就很可口，這種原汁原味的吃法才是享受啊~~
九孔鮑烤的時候一直扭動，看起來有點不忍心
不過烤熟後入口真是好好吃啊，又Q又嫩完全高級享受，好想再來一顆XD
風螺跟蠑螺都是鮮活上網烤，烤的時候會冒水泡，不清楚幾時算烤好可以問服務生
服務生也會隨時巡桌幫忙檢視烤網上的熟度，自己烤其實還蠻有趣的，不過要注意不要烤過頭
風螺的肉質比較Q脆，蠑螺則是比較大顆飽滿、軟Q甘甜
這一盤烤海鮮，完全不必添加任何調味料，吃原味最美味，一大盤鮮活極品滋味，399元就可以享受到
秋天到了，店長說他們即將推出海鮮火鍋，哇…..一定很棒，真讓人期待
新鮮的水森水產，每一道都好吃，老饕都誇獎鮮到沒話說!!
喜歡吃鮮味的朋友，推薦你來吃吃看就知道了
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