【宜蘭 牛肉麵】聽說宜蘭人都吃這一家！湯濃肉大塊，拌醬料豐富～難怪平日中午也客滿！

　不管平日假日總是人潮滿滿的牛肉麵店，原來湯頭和醬料才是真功夫啊！

早已耳聞宜蘭南屏國小旁有一家牛肉麵店很好吃，

～總是思思念念著那大塊牛肉，濃郁湯頭

剛好前２天因緣際會下，有空跑了一趟宜蘭市，中午就立馬奔來解饞啦！

位置相當好找啦！

它就位在南屏國小側門旁，泰山路１００巷的巷子也挺大條的，

路旁很多車位可以臨停，相當方便！

 

為啥叫老眷村？！

這店名可不是隨便亂取的咧！

因為他後門的一整排巷弄裡，真的是道道地地的眷村巷啊！

 

 

一走到店門口，還先讓了好幾位用餐完畢的客人出來，我們才能進去，

哇！沒想到平日也客滿咧！好險還有一桌櫃台前的面壁思過區，哈！

是說～因為有繞錯路，進來時間才剛好，所以不用等啦(還不忘自我安慰一下)

 

一進門櫃檯前滿滿的小菜自取，

看到這麼多小菜～眼睛都亮了起來捏，想吃的太多～好難選擇喲！

 

來看一下菜單，以麵類和飯類做區分，

小碗的價格挺實惠的，

阿～大碗不就多了一些麵而已，感覺小貴了一些些啦！

這天點的小菜如下，左上的辣小魚豆干很入味好吃，很推薦！

剩下的２樣小菜味道中規中矩囉！

另外又加點了一盤燙青菜，份量還不少。

 

熱呼呼湯麵上桌嚕！

牛肉刀削麵，女生點小碗的就會吃很飽囉！

先看看這湯頭，不是濃湯外觀，比較接近清湯的視覺，還有一股中藥香氣淡淡撲鼻，

道地川味，清湯上有些紅紅的辣油，卻不辣口，只是提味而已，

加上湯裡的酸菜味兒，熱熱的湯頭會讓人一口接一口，好喝但略鹹，重口味者一定愛！

 

再來，這碗牛肉給得很大方咧，成本很厚喔！哈

話說～肉大片且略有嚼勁兒，好吃是好吃，可能是對他期望值太高，

總覺得好像少了一點牛肉香氣說…不過算算也贏過很多家牛肉麵店了啦

 

我本來就喜歡吃刀削麵，當天的麵是比較偏硬的口感，

咀嚼時，約略可感受到湯汁和麵糰的香氣，混著湯汁起入口還不賴！

 

另外這碗半筋半肉牛肉乾拌麵，我極力推薦啦！

這肉大塊，大家可是眼見為憑，再來這拌麵的餡料和醬汁才是一絕

大量的筍乾，酸菜，肉燥，蔥花和適量的油醋，攪拌過後十足美味！

 

牛筋滷得很透，但偏軟，缺少了一點口感，若是可以再Ｑ彈一點，應該會更棒！