吃出在地味，歐洲15大必嚐街頭小吃

(Photo by cyclonebill from Copenhagen, Denmark, License: CC BY-SA 2.0, 圖片來源)

出國旅行，品嚐美食也是不可或缺的體驗之一，除了前往高級餐廳享受精緻料理、或前往家庭餐廳大啖「媽媽味」外，街頭小吃更是貼近當地「食物魂」的一大捷徑！儘管歐洲不像亞洲充斥著夜市，也沒有隨處可見的攤販，但是在街頭巷尾還是能找到一些提供簡單或外帶食物的小店，這些看似「不起眼」的小吃，反而是活躍於在地人日常生活中的平民美食呢。

1. 芬蘭・肉桂麵包卷

 

(Photo by Neurovelho, License: CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons提供)

名稱有著「拍耳朵」意思的肉桂麵包卷（korvapuusti），可說是芬蘭人的國民甜點，幾乎在當地的咖啡館都能發現它的蹤跡。這種撒上肉桂粉或豆蔻丁的麵包，可說是咖啡良伴，常讓人不自覺就吞了好幾個下肚！

2. 瑞典・薄麥片麵包卷

 

(Photo by Steven Coutts, License: CC BY 2.0, 圖片來源)

令人想起台灣手抓餅的薄麥片麵包（tunnbröd），是瑞典北部常見的傳統「大餅」，以碾薄的小麥麵粉團烤成，通常加入餡料做成三明治，其中最知名的就是薄麥片麵包卷（tunnbrödsrulle），裡頭裹著熱狗、馬鈴薯泥、洋蔥、沙拉和美乃滋⋯⋯豐富的餡料雖然會讓你吃起來有些狼狽，卻保證美味。

3. 丹麥・開放式三明治

 

(Photo by cyclonebill from Copenhagen, Denmark, License: CC BY-SA 2.0, 圖片來源)

所謂的開放式三明治（smorrebrod），以一片裸麥麵包當「底」，塗上一層奶油後，放上各式各樣包括肉類、海鮮、起司、蛋或生菜等配料，它是丹麥最典型的午餐，源自於哥本哈根 （Copenhagen）。

雖然只是個三明治，可千萬別小看它，為了讓它更美味，丹麥人可是精心挑選各種搭配食材，創造出融合多樣口味的組合。而它的變化之多，據說已經超過上百種了呢。

4. 英國・炸魚與薯條

 

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提起英國最經典的傳統食物，非邱吉爾口中的「好夥伴」炸魚與薯條（fish and chips）莫屬！ 1860年時猶太男孩麥林（Joseph Malin）在倫敦東區街頭發明了這種外帶食物：裹上麵糊油炸的白魚，搭配薯條，加上番茄醬、芥末等調味醬，簡單又美味。

無論是用厚紙板包著走，或是裝在保麗龍盒中，下次到英國，不妨帶著一份炸魚與薯條到喜歡的地方野餐吧～～

5. 法國・可麗餅

 

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(Credit: Benoît Prieur (Agamitsudo) - CC-BY-SA, Wikimedia Commons提供)

超大的圓形烤盤上，倒入麵粉、奶油、雞蛋、牛奶和鹽等做成的麵糊，直到煎出微微的焦香，就完成了可麗餅（crêpe）的餅皮。

可麗餅源自於法國的布列塔尼地區，一般都是甜的，以小麥製作，餅皮完成後才撒上糖粉，或加入水果丁、果醬、奶油和冰淇淋等一同食用。至於鹹的可麗餅則採用蕎麥會或黑麥，在製作餅皮的同時就必須加入乳酪、火腿或是鮪魚等餡料，才能成就一番美味。

6. 西班牙・吉拿棒

 

(Photo by Nico Kaiser from Wien, Austria, License: CC BY 2.0, 圖片來源)

 

(Photo by Matthew Hine from Richardson, Texas, USA, License: CC BY 2.0, 圖片來源)

台式傳統早餐常見豆漿配油條，遠在海洋另一端的西班牙，也有異曲同工之妙，吃的是素有「西班牙油條」之稱的吉拿棒（churros）加熱巧克力！

以擠筒做出帶有花邊的生麵團，放入鍋裡油炸後，撒上糖粉或肉桂粉，香噴噴的點心就此上桌。不過光這樣吃還不夠過癮，西班牙人還會將它沾上超濃稠的熱巧克力一起享用。雖然肥死人不償命，但既然來到了西班牙，不入境隨俗可是犯規的喔！

7. 比利時・華夫餅

 

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以格子狀的烤盤，將雞蛋、砂糖、麵粉和煉奶等材料作成的麵團，壓烤出蜂巢般的形狀，外表酥脆的華夫餅（waffle），常常被比利時人當成早餐，除了搭配奶油、糖漿和Nuetella榛子巧克力醬外，也可以加入藍莓、草莓、香蕉等新鮮水果。而它方便邊走邊吃的特性，成了街邊最常見的外帶食物。

8. 荷蘭・鯡魚三明治

 

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在本篇介紹的所有小吃中，鯡魚三明治（broodje haring）大概是唯一一個需要標示「警語」的！首先，因為鯡魚是生的，只以醋和鹽醃製，此外對較敏感的人來說，可能有著極高的腥味。不過這種昔日貧苦人家用來補充蛋白質的食物，Iris可以拍胸脯保證：真的是深受荷蘭人喜愛的街頭小吃！簡單的以麵包夾入泡菜、洋蔥和鯡魚，現在張開你的嘴，準備大膽嚐鮮吧！

9. 瑞士・椒鹽卷餅

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(Photo by Marco Verch from Cologne, Germany, License: CC BY-SA 2.0, 圖片來源)

又稱為「蝴蝶脆餅」的椒鹽卷餅（pretzel）長得非常可愛，既像愛心、也像打了個蝴蝶結，除了瑞士以外，也是德國和奧地利的常見小吃。外表酥脆、內在鬆軟，上方灑上星星點點的粗鹽，除了直接當成麵包吃外，還可以加入鮭魚、起司或奶油等，做成可口的三明治。

10. 奧地利・起司香腸

 

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外表和一般香腸沒有兩樣，切開或一口咬下外皮後，流出融化的熱騰騰起司⋯⋯在奧地利的路邊經常可以看見專賣香腸、麵包和啤酒的小店，其中起司香腸（käsekrainer）是最受當地人歡迎的食物之一。

來杯冰涼的啤酒，點份起司香腸，一個美味又愜意的小確幸午後垂手可得。

11. 德國・咖哩香腸

 

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幾乎是香腸代名詞的德國，怎麼可能讓奧地利專美於前，在它的各色街頭小吃中，最具代表性的正是咖哩香腸（currywurst）。口感扎實且飽含肉汁的香腸，幾乎要被咖哩粉和蕃茄醬淹沒，搭配炸到金黃的薯條，以及口感醇厚的黑啤酒。聞到撲鼻而來的香氣，你應該已經忘了「熱量」這件事吧！？ 

12. 義大利・義式冰淇淋

(Photo by Maksym Kozlenko, License: CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons提供)

深受大人小孩喜愛的冰淇淋，無疑是體重殺手，不過比起披薩和義大利麵，義式冰淇淋（gelato）的「負擔」還來得少一些！有著低糖、低脂、低熱量等特性，義式冰淇淋不但採用時令水果和天然堅果為材料，製作過程中不加一滴水，綿密、細緻的口感，幾乎可說是冰淇淋界中「精品」哪～～

13. 希臘・串燒

 

(Photo by pastitio, License: CC BY 2.0, 圖片來源)

將以檸檬汁、橄欖油、紅酒和香料等醃製過的豬、羊或雞肉串在一塊，接著放在炭火上烤熟，就成了希臘的國民美食——串燒（souvlaki）。你可以直接搭配薯條大快朵頤一番，或是將肉取下，夾在皮塔餅中，加入蕃茄、洋蔥、蒜蓉優格醬，變成三明治享用。

14. 捷克・肉桂卷

(Photo by MOs810, License: CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons提供)

 

(Photo by Thibault Taillandier, License: CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons提供)

把搓成長條狀的麵團，捲在鐵棍或木桿上，一邊烘烤一邊不斷同的旋轉，直到白花花的麵團變成了焦糖色的麵包，最後撒上糖粉、肉桂粉、花生醬或巧克力醬，就成了經常在捷克街頭巷尾飄香的點心——肉桂卷（trdelnik）囉。長得像一圈圈粗手環，也像一根根煙囪，外型或許不太迷人，然而每當一陣陣風吹過，空氣中夾帶的甜蜜氣息，讓肉桂為卷充滿幸福的味道⋯⋯

15. 波蘭・煙燻奶酪

(Photo by Reytan, Wikimedia Commons提供)

長得像紡錘或小圓筒的煙燻奶酪（oscypek），是波蘭塔特拉山區（Tatra Mountains）的特產，以鹽味羊奶製成，經火烤後呈現略黃色或棕色，猛一看還讓人誤以為是種硬麵包呢。特別的是，吃這種奶酪時得搭配蔓越莓果醬，酸酸甜甜又帶點鹹味的口感，或許得親自品嚐過後才能形容。