板橋道地新疆料理～麻辣過癮！

【 旅遊部落客專欄 / Mika】

台灣道地的新疆料理也不多，但吃過這一家小喬後，從此對新疆料理印象深刻。老闆娘是嫁來台灣的新疆姑娘，所以口味應該算是道地，生意好到爆炸，真不虧是食尚玩家報導過;板橋必吃美食。想吃這一家請注意，小喬一律現場候位不開放訂位。我個人最愛麻辣大盤雞，份量真的有大，建議三人以上共食，清燉羊肉湯鮮甜美味超好喝！羊肉串的孜然騷味更不用說啦！保證騷到癢處。

小喬新疆羊肉串
電話：02-2259-6585
地址：台北市板橋區仁化街84號(近捷運江子翠站5號出口)
營業時間：17:00~24:00

 

『小喬新疆羊肉串』
位於捷運江子翠站5號出口附近，
這人潮還是平日晚上，假日應該更誇張，
因為只接受現場候位，建議避開用餐時間，不然就乖乖排隊吧。

 

附上菜單參考（照片取自PEKO）(http://peko721.pixnet.net/blog)

 

這裡飲料與醬料都是自助式的
就連點餐也是，選擇完餐點必須自己走到櫃檯點餐Key單。

 

清燉羊肉湯   NT$165元
清燉羊肉裡面放的是羊小排，肉質鮮嫩沒有羊騷味，加上用大量洋蔥燉煮出羊肉的鮮甜，真的會喝上癮。

 

看起來沒有太過多餘的調味，洋蔥真的是很重要的配角，帶出羊肉的鮮甜肉香。

 

 

 

沾特製醬汁會多一層風味。

 

羊肉串    NT$140元/四串
孜然香氣的騷味十足，走重口味路線我喜歡，烤的火候很剛好，雖然我個人偏愛焦一點就是了。

 

豆干    NT$25元
就是很孜然的豆干，等餐點時可以點來吃吃看。

 

甜不辣    NT$30元
炸甜不辣看似普通但炸的蠻酥脆的呢，不錯吃。

 

新疆大盤雞(半隻雞，3~5人份)    NT$600元
這真的要多人合吃的大份量，超大一盤！！
這一盤讓我想到韓國的鳳雛燉雞，感覺也是真心辣。

 

這一盤的成員組合大概有：雞肉、馬鈴薯、雞心、雞腳、青椒外還有手打拉麵以及花椒、辣椒、八角等..

 

不管雞肉還是馬鈴薯都好入味，吃的好過癮。

 

手打拉麵也有人稱作二指節麵或皮帶麵，二指節麵是老闆純手工製作，直接不間斷一整條下去煮有夠狂，
入口前還得先用剪刀剪斷，口感就是Q的很有嚼勁。我個人真的很愛有嚼勁的Q麵，所以不囉唆，這麵夠Q我給十分滿分的滿分。

 

馬鈴薯跟雞肉都燉煮到很軟爛，超好吃！！

 

吃麻辣大盤雞搭配台灣啤酒最讚啦！！
寫著寫著，我又忍不住懷念起來了，該安排去板橋打打牙祭了。

 

小喬新疆羊肉串
電話：02-2259-6585
地址：台北市板橋區仁化街84號(近捷運江子翠站5號出口)
營業時間：17:00~24:00