台南串燒熱炒「府城騷烤家」

    

騎車要往育樂街或東寧路時，經常會經過這間店，一轉眼它居然已經開了9年多，能在同個地點開這麼久，應該有它厲害的地方，不過騎車的要自己找個紅線內的地方停，開車的可以停前鋒路上的路邊停車格。

點了幾樣推薦的招牌菜，老闆說他們口味做得比較清淡養生，不走重口味路線，外食族可以放心吃啦。


冬天到了就是要喝熱湯啊，這鍋「筍絲雞湯」一上桌，就飄來筍絲的微酸香氣，喝起來酸度適中，很適合我這種怕酸的人，配上很多塊的軟嫩雞腿肉，真的是開胃菜的第一首選。

「醬烤油條」，老闆獨創的菜色，據說是限量供應，烤過的油條不用多說，當然是香酥脆，而且放了半小時再吃，一樣還很酥脆，完全沒軟掉，也沒有油耗味。

「鹽烤豬肋排」，完全沒有泡過任何醬料，撒上天然岩鹽直接用木炭燒烤，純粹就是吃它的原汁原味，直接用手拿起來啃最過癮了。

 
「鹽烤小雞翅」，2串只賣30元，光師傅的烤功技術跟食材的新鮮品質都不只這個價了，CP值也太高，外皮吃起來超級卡滋卡滋，裡頭肉質還保有鮮嫩口感。


「鹽烤甜不辣」，只要有甜不辣出現的地方，我都會第一時間消滅它，老闆特別走過來說這是用每天現做的魚漿做的，難怪吃起來特別外脆內軟。

「蔬菜雙拼」（杏鮑菇＋香菇），來串燒店不要只是吃肉，當然也要來點蔬菜來均衡一下，火候控制的很好，還保有菇類的水份，不會太乾，杏鮑菇我跟它有仇，所以一上桌我就吃光它了，我不吃香菇，大家自己來試口味。

「品味烤蛤仔」，看到這個容器我突然想到每次烤肉時也都會這樣烤蛤仔，為的就是要保留蛤仔的湯汁，吃起來當然就是大海的鮮味啊。

「A級秋刀魚」，其實我不太吃魚啦，魚刺是我的天敵，不過吃了一小口還真是驚為天人，原來簡單鹽烤一下就很好吃，當然烤功絕對是關鍵。

「鹽烤豬肝」，豬肝聽老闆說都是每天上市場採買，一般比較常見的料理方式就是熱炒跟煮湯，拿來燒烤我還是第一次見到，剛入口以為很硬，再仔細咬過後發覺裡面還保有嫩度，老話一句，師傅的烤功真是厲害啊。

「金砂豆腐」，吃起來比一般豆腐口感更軟嫩，還帶有濃郁的蛋黃香氣，配飯吃最適合了。

「鹽酥杏鮑菇」，剛剛已經說過我每次看到杏鮑菇都要把它吃光，這道炸過後外層麵衣酥脆，將杏鮑菇的原始風味鎖在裡面，反正愛杏鮑菇的人一定懂我啦。

就是要用木炭燒烤才香啊。

菜單

喝酒不開車，開車不喝酒，飲酒不過量，成年再喝酒。

紫外線殺菌烘碗機，餐具、杯子自己來。

食材櫃雖然放在路邊，但都有蓋子隔絕髒空氣，保持食材衛生也是很重要的。

有吧台控的人坐這裡。

喜歡吃飯配電視的人坐這裡。