名茶出手 手工茶甜點飄香

當頂級手工茶遇見甜點，變化出的就是飄著茶香的迷人香氣，與悠閒的午後時光！世界奢華茶葉品牌TWG Tea與英國皇室御用TWININGS唐寧茶，不約而同在十二月推出以手工茶入糕點的下午茶糕點，讓冬日的午後時光更加優雅飄香！

圖說：TWG Tea全新登場的手工茶風蛋糕系列，以濃郁茶香共享歡聚喜悅的茗茶甜蜜時光。

TWG Tea七款經典手工茶風蛋糕  茶香、果香、花香共舞

以鑑賞無數品項的茶葉及高品質的服務饗宴為名的TWG Tea，致力於創新，將各式優質茶款結合甜點的概念，也一直是拿手絕活。今年秋天，TWG Tea除了保留經典明星甜點――獅城驚艷派，延續茗茶入饌外，更推出六款手工茶風蛋糕。 

首推的「獅城驚艷派」，以TWG Tea著名經典的法式波本香草紅茶為底，加入新鮮草與焦糖，整體充滿焦糖與香草的甜美與草莓的酸甜；另一款「法式波本香草紅茶奶油水果千層」，以南非紅灌木茶系列與TWG Tea香草配方調和，佐以當季色彩繽紛的新鮮水果與波本香草紅茶奶油，呈現層次豐富的口感與視覺效果強烈的特色。

圖說：TWG Tea「獅城驚豔派」充滿濃郁香草香氣與莓果香甜。（7吋980元，9吋1,350元）

圖說：TWG Tea「法式波本香草紅茶奶油水果千層」新鮮水果的酸甜語帶著香草茶香的奶油，交織出另類的茶香甜美。（7吋1,350）

水果系的還有「蝴蝶夫人茶味香草芒果慕斯蛋糕」、「茶意永恆草莓香草慕斯蛋糕」、「玫瑰芬香茶味覆盆莓香草慕斯蛋糕」。「「蝴蝶夫人茶味香草芒果慕斯蛋糕」以輕盈綿密的慕斯融入蝴蝶夫人之茶（Geisha Blossom Tea），柔雅的綠茶與南方水果的層次搭配，慢燉芒果醬層疊填入，搭配杏仁脆餅襯底與香草鮮奶油，咬下瞬間更是環外的芳氣花香，彷彿置身百花爭艷的春季花園，正舉行著一場和蝴蝶一起翩然起舞的午茶派對；「茶意永恆草莓香草慕斯蛋糕」以杏仁脆餅搭配新鮮草莓醬及銀月綠茶（Silver Moon Tea）慕斯凝凍包覆著杏仁海綿蛋糕，佐上方的草莓點綴及茶意永恆（Timeless Tea）經典黑茶的暗香盎然融合一體，揮之不去的果香餘韻，使品嚐蛋糕的心境恆久，一口銘記；「玫瑰芬香茶味覆盆莓香草慕斯蛋糕」以香酥的杏仁脆餅與綿密杏仁海綿蛋糕，佐由細緻慕斯融入鮮美微酸的覆盆莓果醬，搭配南法格拉斯的玫瑰芬香茶（Bain de Rose Tea），將此款蛋糕浸潤在豐裕的玫瑰香氛之中。

圖說：TWG Tea「蝴蝶夫人茶味香草芒果慕斯蛋糕」香草鮮奶油口感輕盈，綠茶香在中段冒出，讓整體顯得更加清新爽口。（7吋1,350元）

圖說：TWG Tea「茶意永恒草莓香草慕斯蛋糕」最下層的杏仁脆餅堆疊著杏仁海綿蛋糕、草莓醬、經典黑茶慕斯，最上面則全面淋上綠茶凝凍，整體茶香清新怡人，又帶些許草莓的甜美感。（7吋1,350元）

圖說：TWG Tea「玫瑰芬香茶味覆盆莓香草慕斯蛋糕」覆盆子淋醬、杏仁海綿慕斯、海綿蛋糕與覆盆子玫瑰香茶果醬，果香與花香交雜出芬芳又迷人的優雅。（7吋1,350元）

此外，兩款新推出巧克力風味手工茶風蛋糕：法式伯爵巧克力慕斯蛋糕、可可茶芝麻慕斯蛋糕。「法式伯爵巧克力慕斯蛋糕」以法式伯爵茶慕斯與杏仁脆餅搗入香濃滑順的巧克力奶油，完美與巧克力海綿蛋糕結合，令人愉悅的果香，喚起幸褔的暖意；「可可茶芝麻慕斯蛋糕」由可可茶（Chocolate Tea）黑茶融合黑巧克力與可可豆，使蛋糕富有濃郁茶香味，餘香持久，嵌入濃郁芝麻薄餅脆片，層層堆疊的口感與相互交融的茶香及暖心芝麻，又是另一不可錯過的中西交融創意佳作。

圖說：TWG Tea「法式伯爵巧克力慕斯蛋糕」底層餅皮的酥脆與穀物香氣，讓巧克力海綿蛋糕與法式伯爵慕斯整體更為解膩，濃郁的伯爵茶香部段悠悠迴盪，讓每一口呼吸都充滿香氣。（7吋1,350元）

圖說：TWG Tea「可可茶芝麻慕斯蛋糕」表面的牛奶巧克力淋醬，搭被巧克力慕斯、榛果脆片、可可茶，搭配出不同層次的巧克力風情。（7吋1,500元）

 

頂級茗香盛宴 英式茶飲風尚

 

台北喜來登大廳酒吧攜手英國皇室御用茶品――TWININGS唐寧茶，推出「舞漾茗香」聯名午茶饗宴，融合英國剪紙藝術家Tim Budden的創意紙雕，打造一場甜入心扉的「藝遊茶饗花園」午茶派對。 

台北喜來登點心房黃福壽行政主廚以義大利西西里島的經典甜點「Cannoli奶油甜餡煎餅卷」，酥脆餅皮佐以奶香馥郁的Ricotta乳酪餡料，甜香滋味在齒間縈繞久久不散；呈盤則以英國剪紙藝術家Tim Budden所傳達的「自然」藝術理念為啟發，透過花園意象詮釋優雅魅力，猶如漫舞在一場絢麗繽紛的冬日組曲；而甜點搭配茶飲向來是無懈可擊的完美結合，此次特別選用英國皇室御用TWININGS唐寧茶兩款鉑金系列茶品，擁有獨特風味的南非國寶茶「琥珀焦糖博士茶」與酸甜交織口感的「胭脂莓果茶」，併發出迷人時尚風情。濃厚的藝術氣息與獨特味蕾饗宴，交織出細膩精彩的午茶體驗！

 冷冽的漫雪冬日佐上一壺英國皇室御用TWININGS唐寧茶，緩緩蒸騰上升的熱氣中散發芬芳茶韻，優雅香氣有著令人難以抵擋的魅力，台北喜來登大廳酒吧嚴選兩款鉑金系列茶品，獻上「琥珀焦糖博士茶」以天然日曬提升深度茶味，佐以火炙焦糖香氣，感受如同琥珀般的晶瑩色澤與絕妙多層次滋味；另一款「胭脂莓果茶」擁有瑰麗茶色和振奮口感的花茶，同時提升視覺的高度和味蕾的深度，不論是淡雅明韻或濃豔旖旎的茶色，每一口皆綻放豐富的愉悅心情。英式茶飲結合義式甜點，融匯自然花園的富饒趣味，讚頌與眾不同的午茶饗宴。

圖說：被譽為「甜點故鄉」的義大利西西里島，其中著名的經典甜點「Cannoli奶油甜餡煎餅卷」更是電影《教父》中黑手黨最愛的甜點。由雞蛋、麵粉與唐寧經典伯爵茶香調和麵衣，捲附在空心鐵管上烘烤成空心蛋捲，再酥炸成的香脆麵殼，最後填入奶香馥郁的Ricotta乳酪餡料，並拌入橙皮蜜餞提味，濃郁乳酪香氣與細膩香醇的茶香伴隨其中，驚豔味蕾令人陶醉！ 

INFO.台北101 TWG Tea沙龍精品店

地址：台北市信義區信義路五段7號5樓（台北101）

電話：（02）8789-1837

時間：周一～四11：00～21：30、周五～日11：00～22：00

刷卡：可

INFO. 台北喜來登大廳酒吧【舞漾茗香】TWININGS唐寧聯名午茶饗宴

地址：台北市忠孝東路一段12號1樓

電話：（02）2321-1818

時間：「舞漾茗香」TWININGS唐寧聯名午茶饗宴，2017/12/1～2018/1/15，14：30～17：00

費用：「舞漾茗香」TWININGS唐寧聯名午茶饗宴680元/單人

刷卡：可