台中黑炭牛排！肉質超棒的冷藏熟成牛肉，自助吧無限供應

推薦一間近期吃到好吃的台中牛排店，黑牛炭火岩燒牛排！
裡頭有自助吧可以吃到飽、用的是冷藏熟成牛肉，肉質非常棒。
自助吧有冰淇淋、飲料、很多料的濃湯、爆米花、小菜…CP值很高！

店內的座位很多，還有包廂式的座位，當天我們蠻多人一起用餐的，
所以被安排在包廂裡面吃牛排XD

帶大家來瞧瞧店內到底有多大，
有類似貨櫃屋的裝潢風格，還有美式風格的紅磚牆與一個個座位區。
寬敞的空間，目測應該有兩個店面打通這麼大！

無論是兩人約會、三五好友聚餐，或者是多人聚餐或家族聚餐，
這裡都有適合的空間可以用餐喔！

用餐的順序，可以先與服務人員確認想吃的餐點，選好肉、醬汁、附餐之後，
就可以去自助吧先取餐啦！

黑牛炭火岩燒牛排自助吧區

自助吧區都是吃到飽的，用的食材也都是真材實料。
飲料區也不馬虎，多款飲品任選，也有冰淇淋。

冰淇淋是明治冰淇淋，也是有品牌好吃的冰淇淋欸！
吃完牛排之後可以挖幾匙來吃XD

另一邊有兩種小菜、爆米花和兩種濃湯，真的非常有誠意的自助吧。
我個人覺得韓式泡菜非常好吃，辣度與酸度都很剛好，也很涮嘴。

想吃多少爆米花，自己拿！
湯品的部分，尤其是羅宋湯，舀起來就會發現裡面的牛肉好多！
羅宋湯滿滿的肉塊和濃郁番茄味，是一款爽口的湯品。

羅宋湯真的是一碗很有誠意的羅宋湯，看裡頭的料就知道。
另一款是玉米濃湯，裡頭也是很多料啊！
但相較之下，我愛羅宋湯多一些。

每一份主餐，就附一個餐包。
主餐尚未端上桌之前，可以先去自助吧享用美味，不用傻傻等待啊！XD

隨餐附贈主廚沙拉。

安格斯紐約客 10oz 699元

附餐可以選擇主廚沙拉或者日式拌麵。
我覺得日式拌麵的口感真的是不錯，非常彈牙好吃，上頭撒上海苔絲再配上芥末，
底下則是日式醬汁，攪拌均勻之後一起吃，覺得搭配醬汁非常爽口且開胃呢！

一旁的馬鈴薯泥與烤蔬菜們，這些都是常見排餐旁的副餐。

瞧瞧主角安格斯紐約客，這是10 oz的牛排，
牛排形狀比較長型，紐約客的部位是在牛的前腰脊部，
以前常搞不懂牛排部位好多名稱，後來上網查了一下才知道，
會稱作紐約客牛排，是因為它形狀長得像紐約市的曼哈頓區XD

因為牛平常會運動到的關係，這部位的牛肉，油花分佈也算是均勻細緻，
雖然有筋，但筋不會太多，口感上會比較軟嫩且紮實。

從側面看，這紐約客牛排的厚度也非常厚，
切開的肉質是微微的粉紅色，非常漂亮，
感覺也非常有份量，很適合男生吃。

頂級安格斯菲力  10 oz 699元

菲力牛排的部位就在紐約客下方，簡單的說就是腰內肉的部分！這樣解釋應該比較好懂。
所以菲力牛排也擁有牛肉當中口感最軟嫩的肉質。
這部位的牛肉油質的部分也比較少，又嫩口又少油，
不想吃太油膩的朋友們，通常很喜歡點菲力牛排。

 

我們當天吃，的確發現菲力真的好軟嫩啊！
比我吃的紐約客軟嫩不少，但是每種牛排都有它的特色，
青菜蘿蔔各有喜好囉！

安格斯牛小排 8oz 639元

牛小排的部位是在牛的前胸肋骨，這部位的牛肉肉質有豐富的油脂且口感紮實。
喜歡吃更紮實口感加上油脂豐富的牛肉，牛小排絕對是你的選擇。

如果你有特別注意到，會發現這鐵板上還有一個圓形的鑄鐵石塊。
這塊鑄鐵溫度極高，如果覺得肉有點冷掉想加熱的話，隨時都可放上來加熱一下XD
也可以煎烤到自己喜歡的熟度，看著牛肉滋滋作響，真的挺有趣的。

無論是單吃肉或者是淋上醬汁，我覺得都還蠻好吃的，有不同的風味。
我個人喜歡先吃原味，吃了一半之後，剩下一半淋上醬汁一起吃。

霸王海陸雙拼炭烤牛排

接著，來介紹一下這重頭戲，霸王海陸雙拼炭烤牛排，
是半隻智利野生龍蝦與8 oz的安格斯雪花牛搭配，
龍蝦與牛排一起端上桌，就感覺是個非常厲害的餐點XD

這智利野生龍蝦的口感非常Q彈。
而且對半切的龍蝦，輕輕一挑，蝦殼與肉分離，
紮實的一整塊肉就這樣起來了，真的是口味鮮美好好吃欸！

雪花牛的部分，口感也是非常軟嫩無比，
炭烤牛排鎖住整個肉汁，不乾不柴的牛肉搭配著一起吃，
完美的組合，其實沾上玫瑰鹽就非常好吃，
當然喜歡淋醬的朋友們也可以選擇淋上洋蔥黑胡椒醬、番茄肉汁蘑菇醬、波爾多紅酒醬。

男子漢海鮮

這款男子漢海鮮是即將推出的新品！
滿滿的海鮮，一整個痛風餐的概念啊！XD
但說真的，喜歡吃海鮮的朋友們，看到這一整桌應該會非常開心。
有生蠔、帝王蟹…各式各樣的海鮮，也可以搭配檸檬醋醬和蒜味美乃滋吃。

在牛排餐館裡頭看到這麼多的海鮮，覺得好特別。
後來才知道，原來老闆還有經營水產事業，難怪可以端出這麼多好料啊！

瞧瞧這生蠔的大小，真的是手掌大，
烤得半生熟的生蠔，軟嫩很好入口，淋上檸檬汁非常對味喔！

此外還有單點的木盆沙拉，份量不少。
很適合多人一起分食，吃肉吃海鮮的日子，點一份木盆沙拉吃，
瞬間覺得中合了油膩的口感，超清爽的。

還有炸物拼盤的組合，也是個邪惡組合。
有洋蔥圈、薯條、起司條和魷魚，可以沾著一旁的配醬，趁熱吃真的很棒。

起司條趁熱扒開，你就會發現起司條牽絲啦！

分享一下這天來黑牛用餐的心得與食記，
我覺得這邊的牛排肉質真的不錯，其實牛肉品質好與不好吃一口就有感覺。
依照每個人喜好的口感，你也可以選擇喜愛的部位。

不想要吃牛排的話，這裡也有豬腳(也很好吃)和海鮮可以點選。
重點是還有自助吧吃到飽，濃湯、小菜、明治冰淇淋和飲料無限取用，
老闆之後還要把營業時間往後調整，等於宵夜場也吃得到邪惡牛排了XD
有機會不妨來吃吃看黑牛炭烤牛排，大型聚餐至兩人約會都很適合喔！

 

 

店名：黑牛炭火岩燒牛排
地址：台中市西屯區大墩路923之1號
電話：04-23103331
營業時間：11:30-14:00、17:30-22:30
粉絲團：黑牛炭火岩燒牛排
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註：停車也便利，附近有收費停車場