【台中】一中街商圈最神秘咖啡廳！有全台最帥吧檯手跟獨家口味刈包，越晚越多人

【旅遊部落客專欄 /豬飛小姐】

這裡大概可以稱得上是目前全台最時髦刈包店！不只是刈包美味經典，最帥吧檯手沖出來的咖啡也令人回味。

一中街是台中知名小吃聚集地，別說大學生愛了，豬飛也很常到一中街尋找新奇美味的小吃，

超神祕新店飲周公+EatBaoLab就是最近發現的好店，賣的是傳統刈包、咖哩飯跟手做甜點、咖啡。

吃刈包不稀奇，喝手沖咖啡也很普通，但是吃刈包配咖啡完全顛覆我的想像！

飲周公+EatBaoLab　隱藏在育才北路的巷子裡，第一次到這裡聽老闆聊起，這裡原本是沒有地址的，

因為沿著育才北路走根本看不見這棟老屋，可能是巷子通了後才硬是給了門牌號碼吧，

總之要說是現代版的哈利波特9¾月台也不為過，找到它是幸運，找不到是很正常的。

 

About 外觀 /室內空間

在google map上是找不到這條巷子的，從育才北路往巷子裡看，盡頭矮房老屋就是飲周公+EatBaoLab所在地，

一間隱於巷內被都市叢林圍繞的神祕餐廳，

不知道荒廢多久的老屋，斑駁外觀更顯出歷史痕跡，現在因為飲周公+EatBaoLab進駐，

讓停歇已久的老房子再度燃起生命力，人群熙攘往來更讓這裡充滿人情味和溫度。

 

安靜的空氣中飄散著陣陣咖啡香氣，我就是循著這股咖啡香而來，

接待方式採按門鈴後由老闆出來帶入，由於座位數不多，現場會控管人數，才能保有好的用餐品質，

所以，想來尋找這家神秘咖啡館的話記得避開尖峰時刻唷！才不會等太久。

營業時間從12:00-02:30，中餐、晚餐到消夜都能滿足需求。

 

才一踏進店裡，眼前的景象讓我震驚許久！這裡是從電影裡走出來的場景吧？真的是咖啡廳嗎？

挑高的老屋梁柱上懸掛著特製吊燈，中間擺上長型木桌搭配復古典雅的歐風木椅，

吧台區是用水泥契作的方式呈現，上頭擺著許多寶貝呢！咖啡控肯定看的心癢癢。

 

保有老屋梁柱，再結合老闆自行發想的水燈泡設計，這裡氛圍除了充滿設計感也滿溢著濃濃人情味。

而且越晚越有氣氛，我來了好幾次，甚至有次晚上12點來喝咖啡，你以為大家都早早洗洗睡嗎?

不！這裡的客人是越晚越嗨，越晚越想來，這家神秘咖啡廳的魅力真是無法擋。

 

店內也有一座網美牆，我好喜歡這種風格，用大量花草貼出獨特樣式，

就像店主人一樣，個性十足，獨一無二。

 

這面也是自行設計的網美牆，枯枝搭配乾燥花，纏繞成一幅畫了。

 

筆畫堅韌有力的「刈包」二字，高掛在吧檯後方，簡單點出這家店的招牌餐點，賣的就是深夜裡的刈包店，

看似某位書法大師的作品，其實是來自一位日本友人之手，老闆說這還是在喝醉的情況下寫的字，

一筆一畫輕重變化都很有動感。

 

About MENU

 

提供咖哩飯、刈包、咖啡、茶飲、湯品、甜點蛋糕、霜淇淋，

這裡的咖啡飯也很厲害，跟豬飛先前介紹過的　Upper Life 咖哩.咖啡.上層人生口味一樣，

很推薦肚子很餓的話就點咖哩飯吧！美味又飽足。

 

有點餓又不太餓的話就吃刈包吧！提供三種熱門口味　三醬牛叉燒、韓式甘口炸雞、經典豬五花，

除了保有傳統經典的三層豬五花，也研發新口味的刈包，融合復古與時尚的創新口味，

每一種都好吃，好吃指數並駕齊驅難分軒輊。

 

＃經典豬五花＄９０

半滷半紅燒的五花肉，滷到豬皮呈現焦糖色，中間夾層的脂肪入口即化，

吃了那麼多刈包，這裡好吃到令人尖叫！

搭配的牛番茄切片和酸菜，巧妙把油膩度給平衡了，吃起來是清爽口味刈包，

撒上花生粉跟幾片香菜葉，讓經典口味在這個復古結合時尚的咖啡廳裡顯得更加回味。

 

＃韓式甘口炸雞＄１１０

有想過炸雞也可以搖身一變成為刈包嗎? 我覺得這是三種裡面最時尚的組合了，

肉質厚實的雞肉外表炸到金黃酥脆，裡面保有肉汁，表層再刷上韓式辣椒醬，

咬下去卡滋卡滋的酥脆聲，舌尖上微辣的滋味，完全被它給征服了。

當韓星遇上台客大概就是這種美妙的感覺吧。

 

＃三醬牛叉燒＄１３０

把糖炒到呈現焦糖色再放進牛肉一起滷煮，耗費不少時間才能端出這個軟嫩、香氣撲鼻的牛叉燒！

這個賣很快，要吃就碰運氣了。

牛肉選用中間有帶筋的部位，滷到筋都快要化掉了，可見這料理功力多深厚，微鹹微甜的口味越吃越涮嘴。

 

白泡泡幼綿綿的刈包皮也是一絕，雖然它是配角，但柔軟帶Ｑ彈感，不會因為包裹配料後變得軟爛，

吃起來有淡淡的麵粉香跟微微的甜度，果然是做刈包的重要關鍵。

 

稱得上是全台最帥吧檯手的老闆，煮出來的咖啡也很有質感，

豬飛是一路跟著他的咖啡香轉戰好幾家店了，

嚴選新鮮優質咖啡豆是店家的堅持，自己不喝的也不能賣給客人喝。

 

＃旅人檸檬塔＄１２０

中間金黃色卡士達醬酸甜夠味！是我愛的酸度較高的檸檬塔，用來配咖啡最剛好，

塔皮輕薄酥脆，展現出法式甜點的經典滋味，看似不華麗，但美味的讓人無法抗拒。

 

＃琥珀凍檸咖啡＄１２０

咖啡除了加入牛奶、巧克力、抹茶、黑糖以外的特調口味，最近還掀起一股歐美正在流行的檸檬咖啡！

喝起來特別清爽，先是嚐到強烈的檸檬香氣，接著爆發在口腔裡濃烈焦糖香、果香，

活潑明亮的柑橘調性，降低了咖啡苦味，要說是喝果茶也不為過，

在這炎炎夏日強力推薦點一杯透心涼解渴！

 

飲周公+EatBaoLab
地址：台中市北區育才北路22號
電話：04-22233035
營業時間：12:00-21:00、22:00-2:30
粉專：https://www.facebook.com/%E9%A3%B2%E5%91%A8%E5%85%ACEat-Bao-Lab%E5%88%88%E5%8C%85%E9%A4%90%E5%BB%B3-302872386876968/

文章出自：豬飛小姐